208/09 – 鱼片 + 巨无霸

麦当劳卖汉堡包为名.
特许经营者卢.格罗恩在辛辛那提一个罗马天主教徒聚集的地区有一个分店.
平时的生意不错, 但是周五的生意是平常的一半.

他试着推出一种鱼片三文治. 结果销量很好.
后来, 这食品变成麦当劳店里的固定选项, 名字就叫 “鱼片”.
这打破了传统的卖汉堡与薯条.

匹斯堡的特许经营者杰姆.德利加蒂发现附近的一家快餐店卖一种特大的汉堡包.
这特大的汉堡包吸引了不少顾客.
于是,他改变做法, 在一个汉堡包上加多一个牛肉馅, 葱花, 奶酪等.
突破了麦当劳的规定.销路很好.

后来, 麦当劳把这种麦当劳成为 “巨无霸”.

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智慧点
不断了解市场而改变, 不断检测自己来进步.